Nous avons découvert un producteur local de fromage de chèvre!
C’est à la ferme de Bray, près de Martizay, dans le parc naturel régional de la Brenne. Le troupeau de chèvres se compose de 60 chèvres.
Les fromages sont fabriqués sur place dans un laboratoire qui inspire vraiment confiance.
Nous avons gouté le Sainte Maure de Touraine fermier AOP, le Pouligny Saint-Pierre AOP et le Button de Bray. Tous ces fromages sont absolument succulents.
Avec du bon pain de campagne tout frais et un verre de vin du Val de Loire, du Valençay rouge par exemple, c’est une tuerie! A déguster sans modération!
Allez acheter le fromage en direct à la boutique de la ferme, tous les jours, sauf le dimanche. C’est du circuit ultra court.
Si vous allez à la ferme entre 18h et 19h, vous pouvez aussi assister à la traite des chèvres. C’est super sympa!